當前位置:寄到香港 > 新聞頻道 > 白酒之都 > 正文
關注宜賓新聞網
轉發微博
經典五糧液香飄花城 以歲月經典致敬時代
2020-11-19 15:25 來源:宜賓日報

 

 

□伍萱

“五糧液與廣州在‘五’字文化上天然相同,‘五羊’和‘五糧’,這都表達了一個美美與共、吉祥開泰的豐富內涵。”11月12日,五糧液經典之夜·新品發佈活動在廣州舉行,五糧液集團黨委書記、董事長李曙光在現場表示,從80、90年代開始,五糧液就在廣東地區取得很好發展,並有幸見證了中國改革開放的前沿陣地上那些如火如荼、激情燃燒的歲月。

如今,廣州已成為中國開放程度最高、經濟活力最強的城市之一,目前正充分發揮國家中心城市和綜合性門户城市引領作用。這款凝聚着幾代人關於建設與改革的集體記憶和民族情感的經典五糧液,再次迴歸廣州,向歷史敬禮,向傳統迴歸,向經典致敬。

“希望這款升級版的五糧液經典形象,能以更加美好的品質帶給大家美好的享受。”李曙光説。

以歲月經典致敬時代典範

“一首好歌、一瓶好酒,承載的是歷史、是文化、是人們最美好的回憶。”在發佈會現場,中國音樂家協會理事、著名藝術家、名酒收藏家閻維文,深情回顧了自己與五糧液品牌的故事,並表示,這一瓶瓶酒承載的是中國的歷史、承載的是中國的文化,也承載的是中國改革開放四十多年來方方面面的進步。

廣州,是改革開放的前沿陣地、粵港澳大灣區核心城市、高端白酒主銷區域之一,這裏因改革開放而興。而作為改革開放的深度參與者和受益者之一,五糧液在上世紀60—90年代推出的“鼓型瓶”五糧液風靡大江南北,並有幸見證了國家由弱變強的壯麗史詩,同時也濃縮幾代人關於建設與改革的瀝血之情,成為那個時代國家和民族的共同記憶和情感載體。

“鼓型瓶”五糧液,橫跨上世紀60—90年代,將傳統民族品牌的文化歷史榮光與新時代市場經濟的激烈發展變革緊密連接,支撐起品牌發展的核心力量,便是五糧液傳承千年的釀造歷史和文化精髓。40多年光陰荏苒,經典五糧液來到改革開放先行地廣州,舉辦上市發佈會收官站,正是希望以經典產品所藴含的時代精神、歷史記憶,致敬改革開放的輝煌歷史、寄語無限潛力的美好未來。

從“僰姑”釀酒傳説,到唐朝的“重碧酒”、宋朝的“姚子雪曲”、明代的“雜糧酒”,以及如今的“經典五糧液”……在不同的歷史階段,五糧液酒雖然以不同的形式出現,但亙古不變的卻是其始終代表着中國頂級名酒。

以五糧液為代表的四川美酒在今天被重新發掘與延續,在中國酒類產區化進程中,獨具一份特殊的現實意義。

以卓越品質緊隨時代追求

在四十餘年的改革開放進程中,廣州始終堅定傳承開放發展基因,引領着中國經濟發展,呼應着時代發展的主題。如果説開放發展是這個時代的主題之一,那麼,對於白酒而言,什麼才是這個時代的最終追求?

中國酒業協會理事長宋書玉表示,五糧液從“重碧酒”到“姚子雪曲”,從652年前的長髮升古窖池再到如今的五糧液,有很多故事可講。他以“五”字出發,從五穀雜糧之美名、五絕之釀藝、五味之恰好、五行之修為、五善之品格的“五一”法則與現場嘉賓深刻探尋了五糧液的核心價值。他認為,五糧液始終堅守精選法則,通過工藝優化、技術創新等不斷追求極致品質,為熱愛生活、讚美生活的人們奉獻了極致美酒,為世界名酒樹立了典範。

“經典是經過歷史和社會選擇,其背後是隨時光流逝而價值不變的品質。而品質折射的則是精益求精、孜孜以求的工匠精神。”中企會企業傢俱樂部主席、原招商銀行行長馬蔚華,對五糧液品牌的稀有性和獨到性、五糧液人的奮鬥和傳承,以及五糧液堅持可持續發展的社會責任感高度認同。

五糧液股份公司副總經理趙東從“天地精釀、分級精選、十年精陳”等“三精”價值,詳細講解了經典五糧液的產品與工藝特色。

在產地原料上,經典五糧液誕生於三江交匯之城酒都宜賓,被聯合國教科文組織與世界糧農組織定義為“地球同緯度上最適合釀造優質純正蒸餾白酒的地區”;沿用傳承至今的“陳氏配方”,採用高粱(36%)、大米(22%)、糯米(18%)、小麥(16%)、玉米(8%)為原料釀酒,使之“酒味全面、酒體豐滿醇厚”;源起公元1368年的五糧液的明代古窖池羣,則賦予了經典五糧液幽雅的古窖香。

在釀造工藝上,經典五糧液傳承國家級非物質文化遺產——“五糧液酒傳統釀造技藝”,以最精細、最嚴苛的匠心和釀造標準,從曲藥、糧食的優選開始,經典五糧液的每一個釀造環節,都在按照“優中選優,花中選花”的理念進行質量分級。100斤基礎酒中僅有15斤左右能滿足五糧液苛刻品質要求,而經典五糧液則是在五糧液的基酒當中,再次進行甄選,具有百裏挑一的品質。

在風味口感上,經典五糧液選取了完全按照傳統陶壇儲存方式陳釀10年以上的五糧瓊漿作為基酒,通過精心勾調,淬鍊出一瓶至臻佳釀。這造就經典五糧液獨特風味口感:酒體陳香更幽雅,窖香更濃郁,具有多糧香、糟香、曲香等複合香,口感更加醇厚豐滿、細膩圓潤,更加甘美,入喉淨爽絲滑,餘香持久,各味諧調,恰到好處,延綿回味,歷久彌香。

以戰略高度書寫時代新篇

廣州,擁有改革開放先行先試優勢,因改革開放而興,是中國開放程度最高、經濟活力最強的城市之一,正充分發揮國家中心城市和綜合性門户城市引領作用。

在這片積極響應時代發展召喚、深刻影響着時代發展進程的熱土上,民族品牌五糧液,也以時不我待的果敢堅毅,繼續做戰略發展的規劃者、做改革創新的先行者、做轉型升級的實幹者,積極融入“一帶一路”建設、粵港澳大灣區、成渝地區雙城經濟圈發展,以高質量要求推動企業創新發展、穩健發展,積極貫徹落實供給側結構性改革,以產品創新推動新型消費擴容提質、引領行業發展。

尤其是在“國內大循環為主體、國內國際雙循環相互促進”的新發展格局下,五糧液適時推出經典五糧液,補齊消費需求,是順應消費升級趨勢、滿足消費者多樣化需求的戰略舉措,將引領中國酒業譜寫高質量發展的新詩篇。

“從五糧液身上可以看到熱愛中華的愛國情、創新創業的進取心、誠實守信的價值觀、報效社會的責任感和胸懷全球的大視野。”馬蔚華表示。

作為中國白酒行業龍頭,五糧液近年來以高質量發展為引領,持續推進供給側結構性改革,構建“雙循環”新發展格局的新優勢,努力打造健康、創新、領先的世界一流企業。

面向“十四五”,五糧液還將更多依託廣州這一開放性、開創性、開拓性的國際化大平台,以更加開放的姿態、更加創新的思維、更加前瞻的眼光,保持戰略定力,把握髮展機遇,壯大民族品牌,辦好一流企業。

作者:伍萱 編輯:周霜 責任編輯:鄧靜
  凡本網註明“來源:宜賓新聞網”的所有作品,均為宜賓新聞網合法擁有版權或授權使用的作品,未經許可,禁止進行轉載、摘編、複製及建立鏡像等任何使用。
  凡本網註明“來源:XXX(非宜賓新聞網)”的作品,均轉載自其它媒體,如涉及版權問題,請主動與我們聯繫。
欄目精選
一週排行